Fiskvinnsla á Íslandi # 63819

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1.900 kr
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Ausverkauft
Location
Reykjavík
Date
1973
Condition
—
Binding
—
Fischverarbeitung in Island. Vorträge des Forschungsinstituts der Fischereiindustrie.
Die Vorträge sind: - Die Fischereiindustrie und ihre Forschungsinstitute / Þórður Þorbjarnarson. - Salz und Trockenfisch / Geir Arnesen. - Räucherei und Konservierung von Meeresprodukten / Páll Pétursson. - Über Gefrieren und Gefrierlagerung / Björn Dagbjartsson. - Herstellung und Verwendung von Fischmehl und Öl / Páll Ólafsson. - Nährwert von Meeresprodukten / Jónas Bjarnason. - Pilzforschungen an Räucherfisch / Guðlaugur Hannesson.

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