Ævisaga þorsksins # 86550

Ævisaga þorsksins. Der Fisch, der die Welt veränderte. Von Mark Kurlansky. Aus dem Englischen von Ólafur Hannibalsson ins Isländische übersetzt.
Der Autor des Buches, Mark Kurlansky, war jahrelang zur See auf Fischkuttern. Er schreibt die Ævisaga þorsksins aus der Perspektive der Fischer am Atlantik. Ein großer Teil des Buches handelt von Island, und der Autor erläutert die Bedeutung der Fischerei hier zu Lande von der Besiedlungszeit bis zur heutigen Situation. Er spricht mit Seeleuten, Reederei-Unternehmern, Wissenschaftlern und Politikern und schafft es, ein Buch zu schreiben, das den Leser fesselt und das Verständnis für den Kabeljau selbst mit großem Wissen und Überblick vermittelt. Wegen des Kabeljaus wurden Kriege geführt und Revolutionen ausgelöst. Ganze Nationen haben ihren Lebensunterhalt auf ihm aufgebaut und nationale Rechte, Wirtschaften sind aufgestiegen und gefallen, Länder und Meere wurden erforscht. Zum Beispiel war die Besiedlung Nordamerikas auf das Vorhandensein von Kabeljau aufgebaut. Der Autor verfolgt diese Geschichte von dem Moment an, als die Basken vor etwa tausend Jahren aus dem dunklen Mittelalter mit ihrer großen Entdeckung hervorgingen, das Trocknen und Salzen von Kabeljau, um Haltbarkeit zu gewährleisten und Nahrungsmittel zu schaffen, die Menschen über den Winter ernährten. Er beschreibt die Wikinger, die den Kabeljau quer über den Atlantik verfolgten, ihn trockneten und härteten und ihn als Lebensunterhalt auf ihren Expeditionen hatten. Er berichtet, wie der Kabeljau, gesalzen und gehärtet, zum Fisch der katholischen Kirche wurde und mit dem Schicksal des Christentums verflochten war und wie er eine Wiedergeburt seiner Tage mit Clarence Birdseye erlebte, der nach 1930 eine Industrie für gefrorenen Kabeljau aufbaute.